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本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は石川県の『カニちらしご飯』等をご提供致しました。
カニちらしご飯
キャロットコロッケ
加賀産、小松産の2種類のにんじんを使った、ほんのりとした野菜の甘みが美味しいコロッケです。
移動販売のコロッケ屋さんが発祥です。
かぶの柚子香和え
めった汁
「めったに食べられない肉が入っているから」
「具をメッタメッタに切るから」
「やたらめったに具をいれるから」
語源は諸説ありますが、さつまいも入りの豚汁で、身体がとても温まります。
皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!
本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、兵庫県の『ぼっかけ』等をご提供いたしました。
ぼっかけ
牛すじとコンニャクを甘辛く煮たものです。
ごはんに、うどんに、お好み焼きに・・・
なんにでも合う、下町の味です。
明石焼き
たまごたっぷり、ふわふわトロトロのたこ焼き。
お出汁につけていただきます。
丹波篠山の黒豆
「丹波黒」という品種は、大粒で、やわらかな食感です。
目先をかえて白和えにしてみました。
揖保乃糸(手延そうめん)
揖保川の清流・赤穂の塩など、よい材料に恵まれた兵庫県の名産品です。
皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!