蓮田オークプラザ「介護館」ブログ
兵庫県 郷土料理（ぼっかけ 他）
更新日: 2022.02.04
本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、兵庫県の『ぼっかけ』等をご提供いたしました。
ぼっかけ
牛すじとコンニャクを甘辛く煮たものです。
ごはんに、うどんに、お好み焼きに・・・
なんにでも合う、下町の味です。
明石焼き
たまごたっぷり、ふわふわトロトロのたこ焼き。
お出汁につけていただきます。
丹波篠山の黒豆
「丹波黒」という品種は、大粒で、やわらかな食感です。
目先をかえて白和えにしてみました。
揖保乃糸（手延そうめん）
揖保川の清流・赤穂の塩など、よい材料に恵まれた兵庫県の名産品です。
皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！
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