蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

兵庫県 郷土料理(ぼっかけ 他)

更新日: 2022.02.04

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、兵庫県の『ぼっかけ』等をご提供いたしました。

ぼっかけ
牛すじとコンニャクを甘辛く煮たものです。
ごはんに、うどんに、お好み焼きに・・・
なんにでも合う、下町の味です。

明石焼き
たまごたっぷり、ふわふわトロトロのたこ焼き。
お出汁につけていただきます。

丹波篠山の黒豆
「丹波黒」という品種は、大粒で、やわらかな食感です。
目先をかえて白和えにしてみました。

揖保乃糸(手延そうめん)
揖保川の清流・赤穂の塩など、よい材料に恵まれた兵庫県の名産品です。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

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