蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

岐阜県 B級グルメ(友禅ご飯 他)

更新日: 2021.11.12

本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は岐阜県の『友禅ご飯』等をご提供いたしました。

友禅ご飯
学校給食でも人気のメニューで、着物の友禅染めのように鮮やかな色をしていることから「友禅ごはん」と名付けられたそうです。彩がきれいな そぼろごはんです。

里芋もち(中津川市他)
もち米が貴重だった頃、サトイモの ぬめりを利用してお餅を作ったのがはじまりです。

漬け物ステーキ(飛騨地方)
寒さの厳しい飛騨・高山地方では凍り付いた漬物を囲炉裏で温めて食べる習慣があり、それを卵とじに したものが「漬物ステーキ」です。

とうがん汁

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

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