蓮田オークプラザ「介護館」ブログ
島根県 郷土料理（まいたけご飯 他）
更新日: 2023.05.05
本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、島根県の『まいたけご飯』等をご提供致しました。
まいたけご飯
舞茸は、飯南町の特産品です。香り豊かで、歯ごたえのよい舞茸を使用した炊き込みご飯です。
サバのいり焼き
島根県のなかでも漁業が盛んな浜田市の郷土料理です。
傷みの早いサバですが、水を使わず調味料だけで煮込むため保存性にも優れています。
ゴボウサラダ
桜江町で生産される「さくらえごぼう」が有名です。
めかぶの酢の物
隠岐の郷土料理です。4月から5月にかけてとれます。
しじみ汁
やわらか柏餅風
本日は、こどもの日です。柏餅風和菓子をご提供いたしました。
皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！
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