蓮田オークプラザ「介護館」ブログ
広島県 郷土料理（呉の肉じゃが 他）
更新日: 2023.10.06
本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、広島県『呉の肉じゃが』等をご提供致しました。
呉の肉じゃが
「呉の肉じゃが」はじゃがいもにメークインを使用し、
牛肉・糸こんにゃく・玉ねぎと決まった具材で作られるのが特徴。
呉は肉じゃが発祥の地であり、昭和40年代に、女性雑誌で
「肉じゃが」という名前で紹介されたことにより、家庭料理として普及しました。
のっぺい汁
のっぺい汁は、野菜をだし汁でやわらかく煮て、
片栗粉やくず粉でとろみを. つけた料理です。
油あげ、鶏肉、白菜などの冬野菜を入れてもおいしいです。
皆様、おいしく召し上がられておりました。
さあ、来月はどこへ向かいましょう、お楽しみに！
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