蓮田オークプラザ「介護館」ブログ
栃木県 郷土料理（にら豚炒め 他）
更新日: 2022.08.05
本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、栃木県『にら豚炒め』等をご提供致しました。
にら豚炒め
栃木の名産ニラは、古くは古事記にも登場するほど歴史ある薬用野菜です。
ビタミンＢ１を多く含む豚肉と炒め、疲労回復、夏バテ予防の料理の出来上がり。
イモフライ
ゆばの含め煮
日光では「湯波」と書きます。
膜の中央部分に串を入れて二つに折るような形で掬い上げるので間に豆乳が残り、やや厚みのある二枚仕立てになります。
たっぷりのお出汁で煮含めました。
苺プリン
かんぴょう卵とじ汁
皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！
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