蓮田オークプラザ「介護館」ブログ
沖縄県 B級グルメ（沖縄そば 他）
更新日: 2023.11.13
本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は沖縄県の『沖縄そば』等をご提供致しました。
沖縄そば
「沖縄そば」は、そば粉を 使わず小麦粉だけを使い、かん水で練って作る太めの麺と、豚骨やかつお節からとった濃厚なだしで仕上げたこってりとした汁が特徴です。
人参しりしり
千切りにした人参と卵を炒めた料理です。「千切り」が沖縄の方言で「しりしり」と いうことから、にんじんしりしりとなったと言われています。
もずく酢
沖縄は、全国一のもずくの産地です。太くてしっかりとした歯ごたえがあり、低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富な自然食品です。
皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！
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