蓮田オークプラザ「介護館」ブログ
山口県 郷土料理（岩国寿司 他）
更新日: 2022.05.06
本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、山口県『岩国寿司』等をご提供致しました。
岩国寿司
大きな箱桶で、何段にも重ねた華やかな押し寿司です。
「殿様寿司」ともいわれ、岩国城の兵糧や保存食料に献上されたのが始まりといわれています。
大平
山の幸たっぷりの汁もの。
岩国寿司とともに、お祝い事には欠かせません。
ちしゃなます
サニーレタスに似た葉野菜を酢味噌で和えた料理です。
関ヶ原の戦い後、困窮した人々が考案した『萩野おもてなし料理』だそうです。
あんみつ
皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！
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