蓮田オークプラザ「介護館」ブログ
岩手県 郷土料理(わんこそば等)
更新日: 2019.09.06
本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、今回は岩手県のわんこそば等をご提供致しました。
わんこそば
岩手県に伝わる蕎麦で、盛岡三大麺のひとつとしても有名です。①お椀で食べる。②給仕がつく。③温かいそばである。の3つがわんこそばの定義とされているようです。当施設では、大根おろし・オクラ・海苔など9種類の具材を用意致しました。
豆腐のみそ田楽
岩手の北部では、晴れの日に手作りの豆腐を串に刺し、囲炉裏の火のまわりに立てて、炙り、味噌をつけて食べることが多いそうです。
皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！
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