蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

鳥取県 郷土料理(栗おこわ等)

更新日: 2019.12.06

本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、今回は鳥取県の栗おこわ等をご提供致しました。

栗おこわ
山菜など、山の幸を使用したしょうゆ味のおこわで、鳥取県の西部地区の郷土料理です。祭りなどの行事等で食べられてきたそうです。

へか焼き
魚のすき焼きで、甘辛いしょうゆ味が特徴です。「へか」とは農機具のすきの先の金属部分のことだそうです。

柿のサラダ
鳥取県には日本一の甘柿と言われている「花御所柿」が栽培されているそうです。

しじみ汁
東郷湖では黒いダイヤと呼ばれる大粒のしじみが取れ、希少品として、知られています。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

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