蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

佐賀県 郷土料理(栗おこわ・だぶ・いかしゅうまい・ごどうふ)

更新日: 2020.03.06

本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、今回は佐賀県の『だぶ』等をご提供致しました。

栗おこわ
乾漆で製作された大きな鯛や狛犬、兜を山車に飾って町中を練り歩く、秋祭り「おくんち」には、か欠かせません。

だぶ
水を多く入れて”ざぶざぶ”つくることから、なまって、”だぶ”と呼ばれるようになりました。
お祝いなどのハレの日は四角に、憂いなどのケの日には三角に切ります。

いかしゅうまい
日本海沿岸で獲れる新鮮なイカとふわふわはんぺんの食感が楽しめる「いかしゅうまい」。
お好みでからしやしょうゆをつけていただきます。

ごどうふ
有田焼で有名な有田町の郷土料理。
にがりを使わず、くずと澱粉を加えるのが特徴です。
定番のゴマダレはもちろん、黒蜜ときなこをかけるのもおすすめです。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

カテゴリー

最近のブログ記事

アーカイブ

6月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
4月0 Posts
5月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
4月0 Posts
5月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
4月0 Posts
5月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
4月0 Posts
5月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
3月0 Posts
4月0 Posts
5月0 Posts
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts