蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

福井県 郷土料理(永平寺の精進料理)

更新日: 2020.10.09

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、福井県『永平寺の精進料理』をご提供致しました。

曹洞宗大本山「永平寺」では、今もなお多くの修行僧が厳しい修行に励んでいます。修行の一つでもある食事は、禅の教えの「不殺生」を守り、野菜を中心に、強い味を持たないよう美味しくするための工夫と努力がなされています。
今月の郷土料理は、趣向を変えて精進料理をご用意いたしました。おもてなしの心、感謝の気持ちを込めて丁寧に作りました。

小豆ごはん

越前そば椀

手づくりがんも

野菜の炊合せ

香の物

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

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