蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

兵庫県 郷土料理(とふめし 他)

更新日: 2021.07.09

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、兵庫県『とふめし』等をご提供致しました。

とふめし
お講(地域の寄り合い)の際の振る舞い料理として作られていました。味付した木綿豆腐と野菜、サバを炊きたてごはんに合わせます。

姫路おでん
このあたりでは、おでんに生姜醤油を かけたり つけたりして食べます。

丹波の黒豆
古くから丹波地域で栽培され、幕府や宮中へ献上されたほか、年貢を黒豆で納めた記録も残っています。

淡路島レタス
淡路島といえば玉ねぎが有名ですが、シャキシャキ肉厚で甘みのあるレタスも特産品です。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

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