蓮田オークプラザ「介護館」ブログ
茨城県 郷土料理（うなぎと芋がらの寿司 他）
更新日: 2021.08.06
本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、茨城県『うなぎと芋がらの寿司』等をご提供致しました。
うなぎと芋がらの寿司
今では高級なうなぎも、昔は北浦や霞ケ浦でたくさん獲れました。保存食の芋がらも入った、めずらしい ちらし寿司です。
栗入り五目がんも
笠間市では、お祝い事や人寄せの時に、特産品の栗を入れた五目がんもで、もてなす風習があります。
なすのしん焼き
しぎ焼き（鴫焼き：精進料理の一種）が、訛ったもの。なすがたくさん獲れる夏の常備菜です。
💛プチ情報
茨城はれんこんの生産量日本一！
「先が見える、見通しがきく」縁起物として、お正月や慶事には欠かせませんね。
皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！
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