蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

平成25年7月18日(木) みなみの風にのって・・・ 沖縄料理

更新日: 2013.07.19

「うん? この味は???珍味!珍味!」 Eさん、お品書きを見ながら一口づつ楽しんでいます。

南の風に乗って数日前から珍しい食材が届けられていました。栄養部が今日のために手配していた物です。そう、今日は郷土料理の日です。

「なに?なに?フーチーパージューシー?」。スタッフもお品書きを覗き込んでお料理と見比べています。あちらこちらの食卓で会話が弾みます。

「夏を元気に乗り切って下さい。」栄養部が考え選んだ献立は、フーチーパージューシー、石垣島のもずく入りさつま揚げ、青パパイヤの和え物、ジーマーミー豆腐、アーサー汁、シークワサージュースです。皆さん沖縄の人達にならって元気に過ごされますように。

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