蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

平成25年8月14日(水) 夏旅の想い出・・・・北海道料理

更新日: 2013.08.14

「今度どこへ行こうかしら」 「旅行ですか」 「いえいえ郷土料理」加熱調理しても美味しい旬の食材が豊富にある都道府県を、毎月探し続ける栄養士って大変な仕事ですね。
「夏の北海道。アスパラ、男爵芋、玉蜀黍、メロン。おいしい物一杯!!」夏旅の思い出話を見事にメニューにまとめてくれました。
連絡船で行った人、飛行機に乗るとき果物ナイフを預けさせられた人・・・。
聞けば、北海道へ行かれた事のあるご入居者様が大勢いらっしゃいます。
若かった頃の思い出に、話花咲く今月の郷土料理です。

コーンご飯、漁師汁、じゃがバター、南瓜の冷製ポタージュ、夕張メロンゼリ

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