蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

より美味しい食事を目指して ・・・ 嗜好調査をしています

更新日: 2014.09.02

「ご飯は硬くありませんか。分量はご満足いただけていますか。」
ご飯の炊き方、おかずの味付け、盛り付け量へのご意見をお伺いし、好きな食べ物や嫌いな物をお尋ねしています。

管理栄養士や調理師さんたち栄養部スタッフが、質問用紙を携えて面談させて頂いています。より一層美味しい食事を提供するために、作る人と食べる人が直接触れ合う地道ですが大切な作業です。

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