蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

兵庫県 郷土料理(とふめし 姫路おでん等)

更新日: 2018.01.11

本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では嗜好を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、今回は、兵庫県のとふめしと姫路おでん等をご提供致しました。

とふめし
豆腐が入った混ぜご飯で、兵庫県篠山市内で人が集まる時に出される郷土料理です。

姫路おでん
生姜醤油で食べるおでんが姫路おでんと言われています。煮込み過ぎて味が抜けてしまったおでんの味を補うために、生姜醤油をかけるようになったなど、諸説あるようです。

黒豆
お正月のおせちに欠かせないもので、丹波の黒豆が有名ですね。

淡路島レタスの味噌汁
甘いレタスとして、最近テレビでも紹介されています。シャキシャキでふんわりしています。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次月の郷土料理は福岡県の予定です。
お楽しみに!!

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