蓮田オークプラザ「介護館」ブログ

徳島県 郷土料理(かきまぜ寿司 出世芋等)

更新日: 2018.03.09

本日は毎月恒例の郷土料理の日です。当施設では嗜好を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、今回は、徳島県のかきまぜ寿司と出世芋等をご提供致しました。

かきまぜ寿司
五目チラシの一種で、ご飯に食材をちらして、かきまぜて作られています。彩りがとてもきれいです。

出世芋
お米の代わりに、サツマイモなどにあんを着せるので、芋が出世するという意味があります。

そば米汁
そばの実か皮を取り除いたものをそば米といい、徳島では昔から親しまれているようです。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次月はB級グルメを予定しています。
お楽しみに!!

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