本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、山梨県『じゃがいもとひじきの煮物』等をご提供致しました。

 

 

豚の生姜焼き

 

じゃが芋とひじきの煮物

富士山信仰で訪れる信者に対して、宿を提供し、もてなす役目の御師が、富士山山開き71日に振る舞ったのが「じゃがいもとひじきの煮物」だという。また、富士登山の安全と無事暑い夏を健康に過ごせるよう祈願するものとして、富士山や神棚に供えたと伝えられている。「海のものと山のものを用い、開山をお祝いする」というのがもともとの意義であり、現在でも習慣として山開きの日には食べられるという。

 

 

セロリの梅酢和え

 

味噌汁(花麩)

 

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

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