本日は毎月恒例『郷土料理の日』

当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、愛知県『とうがん汁』等をご提供致しました。

愛知県は、とうがんの出荷量が沖縄に次ぐ全国第２位！

夏が旬の野菜であるが、皮が厚くかたいので冷暗所などで保存をすれば冬までもつほど日持ちの良い野菜だったため、“冬瓜（とうがん）”と名付けられたといわれています。

95%以上が水分のため夏の水分補給になるほか、淡白な味わいのため食欲が減りがちな夏のメニューに重宝されます。

皆様、おいしく召し上がられておりました。次回も、お楽しみに！！