満開の菜の花、ほころび始めた桜を眺めながらのドライブになりました。菖蒲町のいちご狩りハウスを目指します。

車椅子に座ったまま摘み取れる高さにも真っ赤ないちごが並んでいます。

大粒のいちごを手にしたうれしい顔、新鮮な味を確かめるように召し上がられる顔、美味しい時間はあっという間に過ぎてゆきます。

ほんの十粒程しか召し上がらない方々ですが、皆様から「楽しかった」「美味しかった」とおっしゃって頂けました。来年もみんなで来ましょうね。

土岐さまが開いてくださる毎月一度のピアノ演奏会。
今月は、春休みを迎えた娘様も練習の成果をご披露してくださいました。

この季節の出来事を鮮やかに思い出させる名曲「贈る言葉」、「仰げば尊し」。
森山直太朗の透き通るような声が耳の底に浮かんでくる「さくら・独唱」など、入居者の皆さんと一緒に心洗われるひと時を過ごさせていただきました。

今月の駅弁は播州姫路から一足早い春の便りをお取り寄せしました。

姫路駅、春季限定の『春膳』をお楽しみいただきます。

御弁当は、筍ご飯に鰆、海老風味蒲鉾、厚焼き卵などが添えられています。木の芽の緑が春らしさを一層引き立ててくれます。

御膳には、菜の花のお浸し、わかめの酢物の春の小鉢も並べられました。春いっぱいのお昼ご飯です。

姫路駅で新幹線の車窓から姫路城を一瞬、見たことがあります。
桜の姫路城へ行ってみたいですね。名物「まねきのえきそば」も一度食べてみたいものです。 

大きい太鼓、小さな太鼓が、ホールに並べられました。今日は太鼓の練習日です。
ドンドンカッカッ・ドンドンカッカッ、東京音頭や秩父音頭に合わせて力いっぱい撥を打ちます。

聞こえてくる音楽のリズムに合わせ体を動かす。大勢の人が揃って楽しい時間を過ごし、達成感を共有する。認知症の予防にも効果があると思いますがどうでしょう。

先日、駅弁の旅で福井駅を訪ねました。郷土料理でも福井県を訪ねます。

東尋坊

永平寺

丸岡城

福井の名物料理と云えば越前ガニと永平寺精進料理が双璧。かにめしを駅弁でお楽しみいただきましたので郷土料理では精進料理をご賞味いただきたいと思います。

栗入りの豆ごはん ふっくらと炊き上がった白いご飯に栗の黄と豆の緑がとても美しく、食欲をそそります。

手作りがんも 福井市は油揚げ・がんもの消費量全国一位だそうです。ひじきやみじん切りの野菜にとろろ芋も混ぜ込んで滋養豊かながんもどきに仕上げました。

里芋の木の芽和え 県内大野市周辺は里芋の名産地になっています。一足早く木の芽を身にまとった春の香りをお楽しみ下さい。

胡麻豆腐 永平寺の門前ではたくさんのお店がのれんを掲げています。お膳はもちろん、単品でも食すことができます。名物ですが美味です。

汁椀 根菜や葉物。野菜ばかりですが具沢山のお味噌汁です。味噌の旨みもじっくり味わっていただきたいと思います。

福井県の方々は日本で一番幸せな県民だそうです。何故なんでしょう。入居者の多くの方々が福井県へ行かれたことがあるそうです。私たちも北陸新幹線が金沢から福井県へ延びたら、幸せ探しの旅に出かけてみたいですね。

季節ごとに折々の歌をたずさえてお越し下さる香山様とコーラスグループの皆様が、春の詩を楽しませてくださいました。

名曲のメドレーで始まり、アカペラで春の数曲、平井孝三郎作曲の「ゆりかご」と服部良一作曲の「蘇州夜曲」の独唱へと続き、「早春賦・荒城の月・花」を美しいハーモニーのアンサンブルでご披露下さいました。

親しみ深い曲の連続に、コーラスの最中にも入居者の皆さんから歌声が上がり、歌詞集を用意していたプログラム最後の「ご一緒に歌いましょう」のコーナーでは皆さんから大きな歌声が沸き上がりました。

歌詞集を見なくても歌詞を覚えていらっしゃる方も見受けられて、親しんだ音楽の力を感じたひと時でした。

今日は三月三日。桃の節句、ひな祭りの日です。
お昼ご飯は、見た目も美しく美味しそうなお雛様御膳です。

美しい彩りの雛ちらし、餅米蒸しで紅白のお化粧をされた中華風味の肉団子が並びます。

菜の花のお浸し、蛤の潮汁、苺とお人形のひな祭りデザートも添えられ春満開のお膳になりました。

お昼にお雛様御膳をお楽しみいただいた今日のおやつ、さらにひな祭りの雰囲気を高めるひなあられと甘酒です。

今日は、目で春の色どりを楽しんで頂くとともに春の旬を味覚で味わっていただく一日になりました。入居者様がいつまでも若々しくお過ごし下さいますように。

季節の花々をかたどった和菓子の魅力。
見た目も、味覚も満足させてくれる和菓子をみんなで作ります。
  
櫻の花と菜の花、お好みの花を選んでいただきます。どちらも綺麗 !

白あんを丸め、花の色のねりきりで優しく包み込んでゆきます。

櫻の花の形に整える方、菜の花を乗せる方、皆さん真剣なお顔です。

皆さんのお手元でねりきりの花が美しく咲きそろいました。
食べるのが惜しまれるような出来栄えです。
じっくり目で楽しんで、ごゆっくりお召し上がりください。

みなさん上手に作られ、大変喜んでくださいました。
またお菓子作りに挑戦しましようね。

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