本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は香川県の『ぴっぴめし』等をご提供致しました。

ぴっぴめし
「ぴっぴ」とは香川で今も使われているうどんの幼児語。昭和の時代、たくさん買ってきたうどん玉が残ったときに、冷蔵庫の余り物とご飯を加えてできたメニュー。うどんダシの風味を生かして味付けするのが特徴です。

天狗汁
その昔、白峰山に日本全国より１５０余りの天狗が集い、いろいろ不思議な力を１０９日間にわたり競い合ったと伝えられ、そのとき参加した大勢の天狗たちの旺盛な食欲を満たしたのが、「天狗汁」です。

さつまいも八栗揚げ
八栗山（高松市の五剣山）に、ちなんで栗のイガに見立てたさつま芋料理です。
栗にみえます～

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！

本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は高知県の『釜揚げちりめん丼』等をご提供致しました。

釜揚げちりめん丼
太平洋でとれたドロメ（イワシ類の稚魚）を太平洋の目の前で天日干しして出来上がった釜あげちりめん。太平洋の味がしますか？
『ちりめんドンちゃん』で検索すると『やなせたかし』作『ちりめんドンちゃん』のｷｬﾗｸﾀｰが見れます。

とうふの土佐揚げ
香りよくジュワッと揚げたお豆腐に高知県産かつお節をまぶして揚げます。もみじおろしをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしても美味しいですね。

フルーツ寒天

味噌汁（にら）

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、今回は秋田県の『稲庭うどん』等をご提供致しました。

稲庭うどん
秋田藩主佐竹侯の御用処となった干饂飩(ほしうどん)の技法は、門外不出。
しかし技が絶えることを心配した吉左エ門によって代々伝えられます。適度な歯ざわりとつるりとした食感で品がありますね。

ハムカツフライ
昭和30年頃小学生のおやつとして10円位で売られていたり、給食で出されていたハムをフライしたもの。
最近ではB級グルメとして町おこしに大活躍です。

にじゃこんぶ
『にじゃこんぶ』は東北での呼び名で、『すき昆布』を煮た家庭料理です。
『にじゃこぶ』と呼ぶ地方も。
へじゃかぶ
あ、それは膝小僧です(秋田出身ｽﾀｯﾌ)

白玉あずき
蒸し暑い夏にうれしい和のスイーツ。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！