本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は長崎県の『レモンステーキ』等をご提供致しました。

レモンステーキ
米海軍基地の影響で流行した”アメリカンステーキ”を、日本人の口にあうようアレンジしたのが始まり、分厚いステーキ肉は”すき焼き”を思わせる薄切り肉に、ステーキソースはレモン果汁を効かせた日本人が大好きな甘辛い醤油ベースに変えて誕生したんですね。

ちゃんぽん風汁

長崎カステラ
キリスト教や鉄砲とともにポルトガルから長崎に伝わりました。黄金色に輝く甘い「カステラ」は、400年の昔からちょっと贅沢な気分にさせてくれる特別なお菓子ですね。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、高知県『皿鉢料理』等をご提供致しました。

「皿鉢（さわち）料理」とは
黒潮にもまれた海の恵み、山々からの味覚、土佐ならではのとにかくうまいものを、有田焼や九谷焼の大皿に盛り付け来客をもてなした、土佐人の心意気が生んだ料理です。

土佐といえば坂本龍馬をはじめ、武市半平太、中岡慎太郎、岩崎弥太郎、板垣退助、後藤象二郎、吉田茂…など多くの偉人の出身地でもあります。彼らもかつては皿鉢料理を囲み、日本の未来について語り明かしたのでしょうか…

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！