本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は鹿児島県の『鶏飯』等をご提供致しました。

鶏飯(けいはん)
ほぐした鶏肉、甘辛く炊いたしいたけなどを彩りよくご飯の上にのせ、出汁をかけていただきます。鹿児島ではパパイヤの漬物ものせるそうですよ。

海鮮さつま揚げ

サツマイモ蜜和え
「薩摩」の「芋」と書いて「さつまいも」。
水はけのよい火山灰の鹿児島の土地はさつまいも栽培にぴったりです。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、宮城県『油麩丼』等をご提供致しました。

油麩丼
カツ丼のように見えて、実は違う。丼の具は肉ではなく、油麩(あぶらふ)なんです。油麩とは、宮城県登米(とめ)市で古くから作られているローカル食材。風味豊かで栄養価が高く、肉にも劣らない満足感があります。

おくずかけ
白石温麺(うーめん)は胃病を患う家族のために開発されました。油を使わず小麦と塩水だけで出来ています。温かい思いやりから生まれた白石温麺(うーめん)に野菜たっぷりの汁をかけていただく郷土の味です。

ずんだあん
枝豆を丁寧にすりつぶしたものを「ずんだ(豆打)」といいます。本日は白玉にあわせました。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

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