本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は青森県の『十和田のバラ焼き』等をご提供致しました。

 

バラ焼き(十和田市)
戦後まもない頃、三沢基地(空港)付近の食堂で作られ、十和田市などで人気が高まりました。じっくり炒めて甘みを引き出したたまねぎと、安価なバラ肉を甘辛いしょうゆ味で炒めます。ごはんが進みますね。

せんべい汁(八戸市)
江戸時代後期、そばや麦からせんべいが作られるようになり、そのままでも食べますが、汁にちぎって入れる食べ方もしました。これが「せんべい汁」の始まりといわれています。
八戸市内には約200軒の提供店があり、食べ比べが楽しめます。

メロン

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、茨城県『うなぎと芋がらの寿司』等をご提供致しました。

うなぎと芋がらの寿司
今では高級なうなぎも、昔は北浦や霞ケ浦でたくさん獲れました。保存食の芋がらも入った、めずらしい ちらし寿司です。

栗入り五目がんも
笠間市では、お祝い事や人寄せの時に、特産品の栗を入れた五目がんもで、もてなす風習があります。

なすのしん焼き
しぎ焼き(鴫焼き:精進料理の一種)が、訛ったもの。なすがたくさん獲れる夏の常備菜です。

💛プチ情報
茨城はれんこんの生産量日本一!
「先が見える、見通しがきく」縁起物として、お正月や慶事には欠かせませんね。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

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