本日は毎月恒例の『駅弁の日』です。
当施設では趣向を凝らし、日本全国の駅弁の中から、今回は新富士駅の『牛すき弁当』をご提供致しました。

牛すき弁当
国産牛を使用した『すきやき』を、ごはんの上に乗せました。
付け合せは玉子焼きと、お口直しの紅生姜。どなたにも好まれる、王道の味付けです。

和風サラダ

お吸物（冬瓜・花麩）

オレンジ

皆様、おいしく召し上がられておりました。
さあ、来月はどこへ向かいましょう、お楽しみに！

山口県　B級グルメ（ひろうず　他）
本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は山口県の『ひろうず』等をご提供致しました。

とりめし（長門地域）
野良作業に精を出すため、卵を産まなくなった鶏を一緒に炊き込んだ味わい深い炊き込みご飯です。

ひろうず(みぞれあん)
豆腐を小魚のミンチ等と混ぜ合わせ、丸く形を整え油で揚げた天ぷら料理。いわゆる、関東では「がんもどき」関西では「飛龍頭（ひろうず　や　ひりょうず）」といいます。

大平（岩国地域）
大きく平たいふたのついた器で食べるハレの日の汁物です。

オレンジ

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、長野県『山賊焼き』等をご提供いたしました。

鶏の山賊焼き
諸説あり、ゴロ合わせで山賊が旅人から物を「取り上げる」と「鶏を揚げる」をかけて『山賊焼き』に、また山賊の傍若無人なイメージを一枚肉を使った豪快な料理と重ねた、という説も。
いろいろ想像して愉しいですね。

煮こじ
佐久地方でよく作られる煮物。
おかずに困ったら「煮こじ」、冠婚葬祭にも「煮こじ」と、いつも食べられているおかずです。

そば椀
長野県といえば信州そばというほどに、代表的な郷土食です。冷涼な気候や狭い土地など、米や小麦が栽培しづらい高冷地に適した農産物として育てられてきたのが『そば』でした。

野沢菜おろし和え
信濃では「雪とコタツとお葉漬」といわれるように、より寒く水温が低くなるほど、やわらかで美味しい野沢菜になります。

 

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！