本日は毎月恒例の『駅弁の日』です。
当施設では趣向を凝らし、日本全国の駅弁の中から、今回は山形駅の『山形名物いも煮弁当』をご提供致しました。

山形のソウルフード「いも煮」と「山形牛」を煮て、その煮汁でご飯を炊きました。里芋・牛肉・長ネギ・たけのこなど具沢山で食べ応えバッチリです！

 

いも煮弁当

 

吸物（はんぺん）

 

フルーツ（洋なし）

皆様、おいしく召し上がられておりました。
さあ、来月はどこへ向かいましょう、お楽しみに！

本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は埼玉県の『秩父わらじカツ丼』等をご提供致しました。

 

秩父わらじカツ丼
秩父で愛されている地元名物グルメです。
わらじのような2枚（足）のカツを甘辛いタレにくぐらせ、
ごはんに乗せたボリュームのあるカツ丼です。

 

ねぎぬた
深谷ねぎは、白くて甘味があり、やわらかいねぎです。
ねぎぬたは、結婚式の締めくくりの一品に出される料理だそうです。

 

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、福島県『味ごはん』等をご提供致しました。

味ごはん
福島県の方言で、五目ごはんの事をいいます。

酒粕煮
鶏肉や魚の切り身と、大根、人参などを酒粕で煮た料理。特に会津で食べられており、酒どころらしい一品です。

味噌かんぷら
「かんぷら」は「ばれいしょ」のこと。オランダ語の
｢ばれいしょ(aardappelアールダップル：大地のりんご)｣が「あっぷら」→「かんぷら」に変化したものではないかと言われています。

こづゆ
内陸の会津地方でも入手が可能な、海産物の乾物を素材とした煮物。
江戸時代後期から明治初期にかけて会津藩の武家料理や庶民のごちそうとして広まり、現在でも正月や冠婚葬祭などハレの席で必ず作られる郷土料理となっています。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！