本日は毎月恒例の『駅弁の日』です。
当施設では趣向を凝らし、日本全国の駅弁の中から、今回は郡山駅の『おとなの秋ごはん』をご提供致しました。

今月の駅は郡山駅で販売している「おとなの秋ごはん」です！

 

しめじご飯

栗甘露煮

海老磯辺揚げ

玉子焼き

舞茸の天ぷら

里芋揚げ

煮物

きゅうり漬け

おかずのバランスもよく、秋らしいお弁当ですね！

皆様、おいしく召し上がられておりました。
さあ、来月はどこへ向かいましょう、お楽しみに！

本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は沖縄県の『沖縄そば』等をご提供致しました。

沖縄そば

「沖縄そば」は、そば粉を　使わず小麦粉だけを使い、かん水で練って作る太めの麺と、豚骨やかつお節からとった濃厚なだしで仕上げたこってりとした汁が特徴です。

人参しりしり

千切りにした人参と卵を炒めた料理です。「千切り」が沖縄の方言で「しりしり」と いうことから、にんじんしりしりとなったと言われています。

もずく酢

沖縄は、全国一のもずくの産地です。太くてしっかりとした歯ごたえがあり、低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富な自然食品です。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！

 

 

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、高知県『こうし飯』等をご提供致しました。

こうし飯

「こうし飯」とは、ちりめんじゃこや細かく刻んだ魚を炊きこんだごはんのことで、冬に旬をむかえる「めのり」を使い、年越しの時期に食べられ「越しめし」として呼ばれていました。それが次第に「こうしめし」という呼び方に変化していったといわれています。

さんまの塩焼き

 

この時期らしいメニューです。骨を取ってあるものを使用し、安全に召し上がっていただくことができました。

今年2023年8月でのさんまのスーパーでの価格はずばり、全国平均で180円でした。

里芋のゴマダレ和え

高知県では、里芋のことを田芋（たいも）と呼び、米に次ぐ貴重な栄養源として、昔から食べてられきました。 甘みは少なく、ほくほくとした口あたり。 また、独特のとろみがある。 大きいサイズのものは「田芋飯」になり、戦時中の米が手に入りにくいときは、ごはんのかさ増しのために活用されていたそうです。

お吸い物

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！