本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、熊本県『高菜めし』等をご提供致しました。

高菜めし
熊本県のお土産として高菜漬けを使った混ぜ込みごはんです。特に「阿蘇高菜」が有名ですね。

がね揚げ
天草の郷土料理。あげた形が「がね（かに）」の足に似ていることから名付けられたそうです。
精進料理(仏事・法事)としても作られます。

なす と にがごり のみそ炒め
熊本県ではゴーヤーを「にかごり」と呼びます。

つぼん汁
人吉球磨地方の郷土食で、元来秋祭りで供されたものですが、現在は正月・祭り・祝事等で作られます。
深い壺にこの汁を作り、盛りつけることから、「つぼの汁」→「つぼん汁」と名が付きました。

夏みかん
熊本をはじめ、九州地方で主に収穫されます。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！

本日は毎月恒例の『駅弁の日』です。
当施設では趣向を凝らし、日本全国の駅弁の中から、今回は長野県の茅野駅。いまが旬のたけのこがたくさん入った『たけのこわっぱ弁当』をご提供致しました。

たけのこわっぱ弁当
長野県の茅野駅は、八ヶ岳、蓼科高原、白樺湖などの高原リゾートの玄関口。
春満載！のお弁当を食べて新緑の季節を堪能しましょう。

吸物（手まり麩）

皆様、おいしく召し上がられておりました。
さあ、来月はどこへ向かいましょう、お楽しみに！

本日は『バラ風呂🌹の日』です。

バラの香りに包まれて、優雅なひとときを楽しんでいただきました。
介護館では、毎週月曜日・金曜日に『お楽しみ風呂♥』を楽しんでいただいております。

薬草として使われていた薔薇
現在では、最新の研究により心理的な部分から医学的な部分まで幅広い科学的証明がされており、 殺菌作用、空気清浄作用、リラックス効果、向上心作用、ホルモンバランスの調整作用など多くの効果が ある植物だと言われています。

皆さま、お姫様気分を味わえたようで、満足気なお顔でした。

次の『お楽しみ風呂』もお楽しみに！

本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は北海道の『中華チラシ』等をご提供致しました。

中華ちらし（帯広）
まかない料理だったいわゆる野菜炒め丼です。『ちらし』といっても酢飯は使わないんです。
甘口の味付とユニークなネーミングで帯広市民から長年親しまれています。

コーンクリームポトフ

チーズケーキ
北海道にはさまざまな種類のチーズケーキがありますが、そのどれも酪農大国北海道の新鮮なミルクをたっぷりと使用しています。

 

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、島根県の『まいたけご飯』等をご提供致しました。

まいたけご飯
舞茸は、飯南町の特産品です。香り豊かで、歯ごたえのよい舞茸を使用した炊き込みご飯です。

サバのいり焼き
島根県のなかでも漁業が盛んな浜田市の郷土料理です。
傷みの早いサバですが、水を使わず調味料だけで煮込むため保存性にも優れています。

ゴボウサラダ
桜江町で生産される「さくらえごぼう」が有名です。

めかぶの酢の物
隠岐の郷土料理です。4月から5月にかけてとれます。

しじみ汁

やわらか柏餅風
本日は、こどもの日です。柏餅風和菓子をご提供いたしました。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！

本日は毎月恒例の『駅弁の日』です。
当施設では趣向を凝らし、日本全国の駅弁の中から、今回は湘南駅の『デラックスこゆるぎ弁当』をご提供致しました。

デラックスこゆるぎ弁当
不思議な名前の『こゆるぎ』は、”その昔、小田原辺りの地名「小由留木（こゆるぎ）」の草書体を「小田原」と読み誤ったことから称された”とされる説にちなんで作られた駅弁です。実際のお弁当の入れ物は名産の梅樽を模した経木の曲物は見た目も特徴的です。

味噌汁（庄内麩）

みかん缶

皆様、おいしく召し上がられておりました。
さあ、来月はどこへ向かいましょう、お楽しみに！

本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は徳島県の『徳島丼』等をご提供致しました。

徳島丼
横浜のラーメン博物館に出店したことから一躍有名になった徳島ラーメン。
豚ばらを甘辛く煮たものを乗せる店が多く、それらの具材をどんぶりごはんにも乗せたのが徳島丼です。

なると金時みつ煮
温暖な気候と、海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地で育てられているのが美味しさの秘訣。
ほくほくで黄金色に輝くさつまいもです。

みそけんちん汁

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、東京都『深川めし』等をご提供致しました。
東京にも、江戸っ子に親しまれた下町料理や、東京湾など自然の恵みがたくさんあります！

深川めし
深川の隅田川の河口で獲れたアサリを煮て、ごはんにぶっかけて食べたのがはじまりだとか。

関東炊き
関西では、味噌田楽をおでん、煮込みおでんを関東炊きというそうです。

明日葉の香味和え

かき玉汁

春の和菓子
白あんを包んだピンク色の水まんじゅうに桜が咲き誇る様子を描きました。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！

本日は毎月恒例の『駅弁の日』です。
当施設では趣向を凝らし、日本全国の駅弁の中から、今回は上野駅の『おべんとう　春』をご提供致しました。

「おべんとう春」
横浜「崎陽軒」では様々な季節限定のお弁当を販売しています。
たけのこご飯に、桜の花、ふき、アスパラなど旬の食材を華やかに詰め込み、見た目にも味わいにも『春』を感じられるお弁当です。「シウマイ」もご一緒にどうぞ♥。
豚と新玉ねぎソテー
アスパラくるみ和え
シウマイ

 

味噌汁（にらたま）

皆様、おいしく召し上がられておりました。
さあ、来月はどこへ向かいましょう、お楽しみに！

本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は宮城県の『仙台麩の卵とじ』等をご提供致しました。

仙台麩の卵とじ-油麩（登米地方）
全国でも珍しい油で揚げたお麩です。
フランスパンみたいですね。
風味豊かで栄養価が高く、肉にも劣らない満足感があります。

仙台いも煮
山形だけでなく、宮城県でも秋になると河川敷で大鍋を囲んでわいわいと食べます。宮城の芋煮は豚肉にみそ味が主流のようです。

笹かま

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！