本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は北海道の『芽室コーン炒飯』等をご提供致しました。

芽室コーン炒飯

芽室町は、北海道内で数あるスイートコーンの産地の中でも、作付面積・収穫量ともにナンバーワンを誇る一大産地!
ひと口食べれば、シャキシャキとした食感とともに、コーンの濃い味わいが広がります。
スイートコーンの主な成分は、エネルギー源になる炭水化物です。そのほかに筋肉を作るタンパク質、塩分を体内から排出するカリウム、エネルギー代謝を助けるビタミンなどがバランスよく含まれています。食物繊維も多く含まれているため、便秘解消や腸内環境を整える効果も期待できます。 また、スイートコーンに含まれている糖質は消化吸収が早いため、夏のエネルギー補給や疲労回復にもぴったりな食材です。

春巻き

カリフラワーとカニカマのサラダ

青菜のスープ

 

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、山梨県『じゃがいもとひじきの煮物』等をご提供致しました。

 

 

豚の生姜焼き

 

じゃが芋とひじきの煮物

富士山信仰で訪れる信者に対して、宿を提供し、もてなす役目の御師が、富士山山開き71日に振る舞ったのが「じゃがいもとひじきの煮物」だという。また、富士登山の安全と無事暑い夏を健康に過ごせるよう祈願するものとして、富士山や神棚に供えたと伝えられている。「海のものと山のものを用い、開山をお祝いする」というのがもともとの意義であり、現在でも習慣として山開きの日には食べられるという。

 

 

セロリの梅酢和え

 

味噌汁(花麩)

 

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は横浜の『サンマーメン』等をご提供致しました。

サンマーメン

もやし、白菜、豚肉などを入れた野菜炒めにスープを入れ、とろみをつけてラーメンに乗せた、横浜発祥の麺料理。その名の由来や漢字については諸説あるが、一説によると「生馬麺」と書き、これは「新鮮でシャキシャキした素材を上に乗せた麵」の意味になるという。

しゅうまい

黄桃

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、新潟県『鮭の焼き漬け』等をご提供致しました。

鮭の焼き漬け

焼いたサケを酒やみりんなどを合わせた醬油だれに漬け込むシンプルなもの。元々、冷凍技術が発達していなかった頃の保存食として江戸時代からつくられていたが、サケはそのまま焼いて食べると少々脂が足りなかったため、このような工夫をしてできたと考えられる。塩サケや煮付けとは全く違う風味を楽しめ、冷めても固くならなくて、ふんわりとしている。

ごぼうサラダ

めかぶの酢の物

のっぺい汁

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

本日は毎月恒例の『駅弁の日』です。
当施設では趣向を凝らし、日本全国の駅弁の中から、今回は兵庫県神戸駅の『春のあじわい弁当』をご提供致しました。

 

 

茶飯(山菜のせ)

アジの塩焼き

厚焼き玉子

かぼちゃ煮・筍煮

昆布巻き

魚河岸の桜エビあんかけ

皆様、おいしく召し上がられておりました。
さあ、来月はどこへ向かいましょう、お楽しみに!

本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は三重県の『桑名風志ぐれ焼きそば』等をご提供致しました。

 

桑名風志ぐれ焼きそば

桑名名物のあさりのしぐれを混ぜた焼きそばです。ソースにはしぐれを炊いた後の「しぐれだまり」を使用しているのも特徴。貝の旨みが溶け込んだ甘辛いしぐれだまりが麺にからみ、しっかりとした味わいがクセになる逸品です。

 

水餃子スープ

 

紅あずま密煮

 

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、東京都『うどの酢味噌和え』等をご提供致しました。

 

カレイのタラマヨ焼き

菜花と炒り卵の和え物

うどの酢味噌和え

数少ない日本原産の野菜のひとつうどを用いた料理と言えば「うどの酢みそ和え」が代表的。深さ3~4mほどの室(むろ)と言われる穴で育ち、光が当たらないため白く繊維も柔らかであくも少なく、独自の風味や食感が特徴だ。江戸時代の後期から東京で栽培されたうどは、練馬大根などとともに、江戸東京野菜のひとつとして親しまれる伝統野菜。

 

味噌汁(豆腐)

 

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

本日は毎月恒例の『駅弁の日』です。
当施設では趣向を凝らし、日本全国の駅弁の中から、今回は神奈川県大船駅の『湯どき花どき食べどき弁当』をご提供致しました。 

 

 

 

 

菜飯ごはん

さわらの西京焼き

明太子ポテトサラダ

キャベツと竹輪のわさび和え

玉子焼き

きんぴらごぼう

 

皆様、おいしく召し上がられておりました。
さあ、来月はどこへ向かいましょう、お楽しみに!

本日は毎月恒例『B級グルメの日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国のB級グルメの中から、今回は石川県の『金沢カレー』等をご提供致しました。

 

 

金沢カレー

金沢カレーとは、主に金沢市を中心とする石川県のカレーライス店で提供される独自の特徴を持ったカレーライスのことです。

彩りひじきサラダ

味噌汁(水菜)

 

 

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、石川県『たけのこ昆布』等をご提供致しました。

 

 

鶏ときのこの塩麹焼き

 

たけのこ昆布

金沢市の近郊の山は、たけのこの産地として知られている。たけのこ料理の一つに、「たけのこ昆布」がある。これはたけのこと昆布を出汁とともに煮こんだシンプルな料理。昔、北海道と大阪を行き来していた商船群の北前船は石川県の能登半島を寄港地にしていた為、金沢市に北海道でとれた昆布が大量に流入する。
これらの経緯もあり、「たけのこ昆布」は二つの伝統食材をかけあわせた料理である。

 

菜の花のなめ茸和え

 

味噌汁(ずいき)

 

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに!!

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