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東京都　郷土料理（うどの酢味噌和え他）

更新日: 2024.04.05

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、東京都『うどの酢味噌和え』等をご提供致しました。

カレイのタラマヨ焼き

菜花と炒り卵の和え物

うどの酢味噌和え

数少ない日本原産の野菜のひとつうどを用いた料理と言えば「うどの酢みそ和え」が代表的。深さ3～4mほどの室（むろ）と言われる穴で育ち、光が当たらないため白く繊維も柔らかであくも少なく、独自の風味や食感が特徴だ。江戸時代の後期から東京で栽培されたうどは、練馬大根などとともに、江戸東京野菜のひとつとして親しまれる伝統野菜。

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東京都 郷土料理（うどの酢味噌和え 他）

本日は毎月恒例『郷土料理の日』 当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、東京都『うどの酢味噌和え』等をご提供致しました。

カレイのタラマヨ焼き

菜花と炒り卵の和え物

うどの酢味噌和え

味噌汁（豆腐）

皆様、おいしく召し上がられておりました。 次回も、お楽しみに！！

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東京都　郷土料理（うどの酢味噌和え他）

本日は毎月恒例『郷土料理の日』
当施設では趣向を凝らし、日本全国の郷土料理の中から、東京都『うどの酢味噌和え』等をご提供致しました。

皆様、おいしく召し上がられておりました。
次回も、お楽しみに！！